재료

: 달걀6개, 양파 ¼개, 당근 1/6개, 쪽파 2줄기, 소금 1/3 큰술, 맛술 1큰술

만들기

• 1. 달걀에 소금과 맛술을 넣어 고르게 잘 풀고, 체에 걸러 덜풀린 달걀과 알끈을 제거해 주세요.
• 2. 곱게 다진 야채도 넣어 고르게 섞어주세요.
• 3. 중불에 달군 팬에 기름을 넣고 키친타올을 이용해서 닦아줍니다.
• 4. 약불로 줄이고 팬에 달걀물의 1/3을 붓고 반정도 익힌 뒤 말아줍니다.
• 5. 위의 과정을 두 번 반복하여 두툼한 계란말이를 만듭니다.
• 6. 노릇하게 익히고, 한 김 나간 후에 썰어주면 완성입니다.